Vols veure en Josep Llavina fent de pastisser?

Volem que coneixeu una mica més la nostra història, per aquest motiu us hem de parlar de les galetes “Quimetes” i perquè han estat el suport per transmetre el missatge del 35 aniversari d’Espai Llavina. En Josep Llavina ens ho explica!

IMG-20160315-WA0020

En primer lloc, són per recordar la meva infància amb la meva família a la pastisseria de Centelles. La Pastisseria Llavina va obrir les seves portes l’any 1929 perquè en Josep Llavina Garriga i la Pilar Verdaguer Amalrich, els meus avis paterns, així ho van decidir, després varen venir dos fills, en Jordi Llavina i en Josep Llavina Verdaguer, el meu pare, sent aquest últim el que va seguir el negoci amb la meva mare, la Dolors Marce, que el regentaren fins que el meu germà Toni Llavina es va posar al capdavant d’aquest, sempre treballant per aconseguir productes de primera qualitat i així tenir clients contents i fidels, norma que de ben segur a part del meu germà Toni, hem après els altres dos germans, en Xavier Llavina i jo mateix.

Sin título-5 Sin título-1 Sin título-2

IMG-20160316-WA0005

De ben petit aquestes galetes m’encantaven i em segueixen agradant moltíssim, el seu color, “les originals són vermelles”, la seva textura molt suau i el seu sabor, jo sempre estava pendent de si podia arreplegar-ne alguna, i tot pensant amb el meu 35 aniversari vaig pensar que seria una bona i agradable idea compartir-ho amb els meus clients i amics. Vaig començar a pensar, com ho podria fer?

 

Primer vaig parlar amb el meu germà pastisser, li vaig explicar la idea, i ell va comentar-me que el primer que hauríem de fer seria mantenir la formula però hauríem de dissenyar l’acabat per incorporar el logo del 35 aniversari, i així va ser…A TREBALLAR!! Només varen fer falta un parell o tres de proves i el meu germà ja va trobar la manera, em va dir que canviaríem la forma doncs per la idea de regalar tindria més presencia, vàrem fer proves perquè el logo quedés bé i un cop aconseguit vàrem començar a fer-les, i això si, jo el primer, allà, fent d’aprenent de pastisser.

IMG-20160315-WA0001 IMG-20160315-WA0005   IMG-20160315-WA0011

Un cop feta la producció, tot l’equip d’Espai Llavina les vàrem embossar per tenir-les a punt per regalar als nostres clients i amics.

IMG-20160316-WA0003 IMG-20160316-WA0004 IMG-20160315-WA0017